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Syrah Barrique

Artikelnummer: 140148
Herkunft: Österreich, Burgenland
Produzent: Weingut Salzl
Jahrgang: 2008
Inhalt: 75cl
Rebsorte: Syrah
Farbe: Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarze Farbe mit violetter Randaufhellung.
Bukett: Vielschichtiges Beerenobst, Himbeer, Heidelbeer, Erdbeer, auch Rosenduft, Minze, Eukalyptus, Banane, Speck, Vanille, Zimt, Kokos, Veilchen, cremig, Ananas.
Geschmack: Erdbeeren, sehr vollmundig, präsente aber gut sitzende Tannine, Schwarztee, Oliven, schöne Säurestruktur, dunkle Schokolade, Süßholz, sehr rund und harmonisch, äußerst dicht und lang anhaltend.
Alkoholgehalt: 13.50 %
Ausschanktemperatur: 16 - 18° C
Passt zu: Geschmortes vom Wild, Rind mit dunklen Saucen, Feldhase.
Lagerfähigkeit: 6 - 7 Jahre
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 1,1 g/l
Boden: Sandboden
Ertrag je Hektar: 30 hl
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau: 12 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)

Der vermutlich beste Syrah aus dem Hause Salzl!

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